Cookie Triplo de Chocolate

Minha avaliação 

★★★★★

Esta foi, na realidade, a primeira receita que eu testei. É divinamente deliciosa! Minha favorita, até agora. Vale a pena fazer.

COOKIE TRIPLO DE CHOCOLATE 
(Triple Chocolate Cookie)

Receita:
Faz 20 cookies
Tempo médio de preparação: 15-20 minutos
Tempo médio no forno: 7-10 minutos

• 75g de manteiga (temperatura ambiente)
• 175g de açúcar mascavo (light muscovado sugar)
• 1 ovo 
• 150g de farinha de trigo com fermento (self-raising flour)
• 2 colheres de sopa de pó de cacau (cocoa powder)
• 100g de chocolate branco, em pequenos cubos 
• 100g de chocolate ao leite, em pequenos cubos

Modo de preparar:

1. Bata a manteiga e o açúcar juntos numa tigela, até ficar cremoso. Em seguida, adicione o ovo, a farinha e o chocolate e misture até ficar homogêneo e macio. 

2. Adicione os cubos de chocolate e separe a massa em 20 bolinhas, de proporção semelhante.

3. Coloque papel manteiga na bandeja (ou papel de forno - não sei ao certo a melhor maneira da chamar aqueles papeis), passe um pouco de manteiga no papel e distribua os cookies na bandeja, deixando espaço entre eles, pra que eles possam se expandir.

4. Asse os cookies, em forno pré aquecido, a 180°C, por 7-10 minutos. Mas prestem atenção na potencia do forno, pois eu assei no meu forno a 160°C , por 7 minutos. 

5. Uma vez prontos, deixe endurecer por 1-2 minutos e os transfira para um prato, até esfriarem completamente. Melhor consumir no mesmo dia. 


Hmm... yum yum!