Shortbread

Minha avaliação 

★★★★☆ 

Simples, mas o maridão, pelo menos, aprovou! J

Receita:

• 190g de farinha de trigo
• 32g de farinha de milho
• 158g de manteiga (cortada em cubos)
• 63g de açúcar refinado*
• 95g de chocolate ao leite (cortado em cubos, tamanho médio)

*Quando eu provei a massa, vi que não estava tão doce quanto eu gosto, então, resolvi adicionar 80g de açúcar refinado ao invés de 63g. Mas pra quem não gosta das coisas muito doces, melhor seguir a receita.

Pra finalizar:

• Um pouco de pó de canela
• 1 colher de sopa de açúcar refinado

Modo de preparar:

Coloque as farinhas numa tigela ou processador de alimentos. Adicione a manteiga e pressione com as pontas dos dedos ou processe até que a mistura fique semelhante a farelos de pão.**

Adicione o açúcar e o chocolate e pressione toda a mistura com as mãos, até formar uma bola.

Pressione a mistura em uma forma rasa, de 18cm x 23cm (ver foto) e perfure o topo com um garfo. Não precisa untar a forma com manteiga. Misture a canela e o açúcar juntos e espalhe metade sobre a mistura na forma. Asse em forno pré aquecido, a 160°C (325°F), por 20-25 minutos, até ficar levemente dourado.

Remova do forno e marque em 12 barras. Apenas marque, não corte completamente, até o fim! Espalhe o restante da mistura de canela com açúcar e deixe esfriar na forma. Uma vez frio, corte as 12 barras e retire da forma. Guarde em um recipiente fechado, por até 5 dias.

**Eu misturei a minha massa com as mãos mesmo e não ficou muito fina ou “esfarelada”. Se isso acontecer com você também, não se preocupe. Prossiga com a receita, pois dará certo.