Decidi começar a introduzir receitas
salgadas no blog e nada melhor que iniciar com os deliciosos bolinhos de batata
com salmão da Nigella Lawson. Quem a conhece sabe que ela só tem
receitas maravilhosas! Essa é super fácil e uma excelente opção pra quando se
quer receber alguns amigos íntimos em casa.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 125ml de leite
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 2 cebolinhas (spring onion)
- 60g de pó de purê de batata instantâneo
(instant mashed potato powder)
- 40g de farinha de trigo (plain flour)
- ½ colher de chá de fermento em pó (baking
powder)
- ½ limão levemente espremido (não é pra
espremer forte, só um pouquinho)
Cobertura:
- 200 a 300g de salmão defumado
- 75ml de nata (sour cream)
- 1 colher de chá de raiz forte
(horseradish)
- Dill
Modo
de preparar:
Pra fazer os bolinhos, não tem segredo. Eu
simplesmente misturei todos os ingredientes numa tigela e comecei a fritar
porções pequenas (bite size) na frigideira, em forno baixo.
Eu consegui fazer 14 bolinhos com essa
receita, mas tenho certeza que isso vai variar de acordo com o tamanho que cada
um resolver fazer. Uma vez que todos os bolinhos estiverem prontos, o próximo
passo é misturar a nata (sour cream) com a raiz forte (horseradish) e colocar
por cima dos bolinhos. Eu diria que basta uma colherzinha de chá da mistura em
cada bolinho, pois o sabor é relativamente forte. Em seguida, cortei o salmão
em pequenas fatias e coloquei por cima do creme. Por fim, é só picar um
pouquinho de dill e espalhar por cima do salmão. E voilà! Super simples e muito gostoso! Vai dar até vontade de organizar
uma festinha, só pra servir essas gostosuras. hehe
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